Prodotti senza glutine - No

Informiamo La "Gentile Clientela" che non siamo una struttura "attrezzata e certificata" per la somministrazione di prodotti senza glutine e senza lattosio, in quanto non possiamo evitare le contaminazioni nell'ambiente di tali "sostanze volatili"

Tagliere misto di Salumi e Selezione di Formaggi, Marmellata, Miele di bosco

e Mostarda di Frutta

Euro 15

Sformato di asparagi su spennellata di rucola,

Petali di Cipolla Rossa Agrodolce,

Castelmagno fondente e cialda di pane

Euro 10

tiramisù di vitello cotto a bassa temperatura,

tonnato con cavolo cappuccio rosso

Euro 15

Lumache alla Bourguignonne - N° 6

Euro 10

Polpo tiepido cotto al vapore, con Olive Taggiasche, su Crema di Patate,

Pomodorino Confit

al Timo e Corallo di Prezzemolo

Euro 17

carpaccio di ricciola, marinato all'arancia, misticanza,cialde di pane croccante

ed emulsione al basilico

Euro 18

Cappesante (Coquilles Saint Jacques) Gratinate al Profumo di Lime

Euro 15

Ostriche “Crassostrea Gigas n. 2”

al Ghiaccio (porz. n. 6),

con Crostini al Burro e Salsa Cipriani

Euro 19

gnocchi di patate e barbabietola rossa

cremosi al gorgonzola e pepe bianco

Euro 14

testaroli della lunigiana al pesto di basilico di prà

Euro 14

Risotto "carnaroli" mantecato al bra tenero, crema di zafferano,

mela grammy smith e salsiccia di bra

Euro 16

Tagliolini con canocchie, zucchine e concassé di pomodoro

Euro 15

Risotto "carnaroli" al nero di seppia, crudo di gamberi e colatura di peperoni

Euro 16

pappardelle con astice (per due persone)

Euro 35

Tartare di scottona piemontese ..... dalla tradizione all'innovazione

Euro 19

Tagliata di scottona piemontese con Sale Grosso blu di persia, su misticanza e patate al forno

Euro 18

Bocconcini di Tonno “Pinna Gialla” grigliati, su Emulsione di Rucola, Pomodorino Confit al timo, Salsa Cipriani e Corallo al Nero di Seppia

Euro 18

fritto misto di pesce con patate al forno

Euro 18

gamberi alla griglia con patate al forno

Euro 18

Varie

Valido per ogni menù

Nota bene

Si informa la Gentile Clientela che prima di essere servito il pesce crudo è stato trattato termicamente (processo di congelamento). In base agli approvvigionamenti giornalieri il pesce può essere surgelato.

Alcuni prodotti possono essere acquistati all'origine già congelati, o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di Autocontrollo Igienico ai Sensi del Reg. CE n. 852/04 e in base all'autorizzazione sanitaria n. 727 del 27/04/1992.

Per qualsiasi informazione rivolgersi al personale

Fraz. Inselmina N° 2

15050 - Berzano di Tortona - AL

Italia

Gianroberto&Marzia Ristorante in Berzano

Indicazioni importanti:

Prodotti senza glutine - No

Consulta il nostro menù alla carta

Antipasti

Antipasti

Tagliere misto di Salumi e Selezione di Formaggi, Marmellata, Miele di bosco

e Mostarda di Frutta

Euro 15

Sformato di asparagi su spennellata di rucola,

Petali di Cipolla Rossa Agrodolce,

Castelmagno fondente e cialda di pane

Euro 10

tiramisù di vitello cotto a bassa temperatura,

tonnato con cavolo cappuccio rosso

Euro 15

Lumache alla Bourguignonne - N° 6

Euro 10

Polpo tiepido cotto al vapore, con Olive Taggiasche, su Crema di Patate,

Pomodorino Confit

al Timo e Corallo di Prezzemolo

Euro 17

carpaccio di ricciola, marinato all'arancia, misticanza,cialde di pane croccante

ed emulsione al basilico

Euro 18

Cappesante (Coquilles Saint Jacques) Gratinate al Profumo di Lime

Euro 15

Ostriche “Crassostrea Gigas n. 2”

al Ghiaccio (porz. n. 6),

con Crostini al Burro e Salsa Cipriani

Euro 19

Primi piatti e Risotti

gnocchi di patate e barbabietola rossa

cremosi al gorgonzola e pepe bianco

Euro 14

testaroli della lunigiana al pesto di basilico di prà

Euro 14

Risotto "carnaroli" mantecato al bra tenero, crema di zafferano,

mela grammy smith e salsiccia di bra

Euro 16

Tagliolini con canocchie, zucchine e concassé di pomodoro

Euro 15

Risotto "carnaroli" al nero di seppia, crudo di gamberi e colatura di peperoni

Euro 16

pappardelle con astice (per due persone)

Euro 35

Secondi Piatti

Tartare di scottona piemontese ..... dalla tradizione all'innovazione

Euro 19

Tagliata di scottona piemontese con Sale Grosso blu di persia, su misticanza e patate al forno

Euro 18

Bocconcini di Tonno “Pinna Gialla” grigliati, su Emulsione di Rucola, Pomodorino Confit al timo, Salsa Cipriani e Corallo al Nero di Seppia

Euro 18

fritto misto di pesce con patate al forno

Euro 18

gamberi alla griglia con patate al forno

Euro 18

Dolci

Bonnet Piemontese

Euro 6

Panna cotta

Euro 6

TORTA SBRICIOLATA CON FICHI, MIELE E RICOTTA

Euro 6

torta FONDENTE CON PESCHE ALL'AMARETTO

Euro 6

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO BIANCO E GELEè DI FRAGOLE

euro 6

creme brule' allo zenzero

euro 6

torta morbida al cioccolato e noci

Euro 6

Varie

Caffè, Baci di Dama e Croccante di Nostra Produzione

Euro 1,5

la nostra salsa aperitivo crostino di pan carrè con patè di olive taggiasche

panino di farina integrale e olive taggiasche, pane, grissini

coperto

Euro 3

acqua in bottiglia "lurisia" lt. 0.750

GIANROBERTO & MARZIA
RISTORANTE in BERZANO